Zalecenia ajurwedy na wiosnę

Wiosna kończy czas kapha, którym jest zima, ale jej wpływy nadal są widoczne, szczególnie w trakcie przedwiośnia. Zazwyczaj w naszym klimacie przejście z zimy do wiosny następuje stopniowo i wiąże się ze stałym wzrostem energii pitta (czyli słonecznej). Ta ciepła energia powoduje rozpraszanie się w ciele energii kapha, szczególnie elementu wody. To z kolei bardzo… Więcej

Kilka słów o ajurwedyjskich ziołach

Czym są zioła ajurwedyjskie? Przywykło się określać tym terminem rośliny od tysięcy lat wykorzystywane leczniczo w medycynie naturalnej starożytnych Indii. Poza tym są to po prostu rośliny o dobrze poznanych właściwościach leczniczych i szeroko stosowane nie tylko w Indiach, ale i np. w Pakistanie, na Sri Lance i w wielu miejscach tego obszaru świata. Dlaczego… Więcej

Diety regulujące poszczególne dosze

Charakterystyka diety Każdy typ ma inne preferencje dietetyczne. Ogólnie rzecz biorąc w naszym klimacie zimą jedz pokarmy rozgrzewające, cieplejsze i cięższe niż w lecie, chyba, że nierównowaga energii zmusi cię do postępowania odwrotnego. W lecie zaś więcej sałatek i zmniejszającego energię pitta pożywienia. Dieta regulująca Vata Polecane: Ciepłe, umiarkowanie solidne posiłki; dodawaj masło i tłuszcze; smaki:… Więcej

Ajurwedyjski rozkład dnia

Idealny rozkład dnia według Ajurwedy

Zamieszczone poniżej zegary przedstawiają (w dużym skrócie) optymalny plan dnia (dinacharya) według ajurwedy. Chodzi o to, aby optymalnie wykorzystać naturalne cykle dobowe i podejmować podstawowe czynności życiowe właśnie w tych porach. Razem z odpowiednim odżywianiem ma to podstawowe znaczenie dla zdrowia człowieka. Poniżej przedstawiony jest szczegółowy i kompletny rozkład czynności związanych z codziennym funkcjonowaniem człowieka. Ponieważ… Więcej

Zalecenia ajurwedy na jesień

Kiedy w naszej strefie klimatycznej rozpoczyna się jesień,  w przyrodzie wciąż jest jeszcze czas dominacji energii pitta. Dopiero z czasem kiedy robi się chłodniej zaczyna dominować vata.  Wraz z końcem jesieni, gdy temperatura spada a wilgotność  wzrasta,  obciążona może być dodatkowo energia kapha. Jesień to bardzo zmienna pora roku i należy ten fakt uwzględniać przy… Więcej

W jakim celu stosujemy przyprawy?

Oto ich główne zastosowanie: dla równoważenia doszy, czyli swoich energii podstawowych (vata, pitta, kapha) dla zrównoważenia potrawy pod względem sześciu smaków dla ułatwienia trawienia i przyswajania (wchłaniania) w celach terapeutycznych jako odtrutki pokarmowe. Ajurweda uważa, że każdy pokarm ma lub może mieć działanie negatywne na organizm ludzki. Dlatego zaleca się stosowanie przypraw (jako odtrutek), które… Więcej

Przyprawy indyjskie

Podstawowe zioła i przyprawy kuchni wedyjskiej oraz ich zastosowanie

Asafetida (żywica drzewa Fenula asafoetida – zapaliczki lekarskiej). Dostępna w postaci zastygniętej żywicy lub jako proszek. Używa się jej w bardzo małych ilościach ze względu na mocny zapach i przypominający cebulę smak. Ma silne właściwości lecznicze. Jest szczególnie polecana przy dolegliwościach vata. Jest bardzo skutecznym środkiem na wzdęcia i poprawiającym trawienie oraz wchłanianie produktów skrobiowych… Więcej

Ayurveda

Ajurweda – podstawowe zasady zdrowego przyjmowania pożywienia

Wg ajurwedy ważne jest nie tylko co i kiedy się jada, ale również w jakiej atmosferze i w jakim stanie umysłu. Oto podstawowe zasady zdrowego odżywiania się wg ajurwedy: Bądź świadomy/a stanu swojego umysłu kiedy gotujesz. Wiedz, że to jakie masz wtedy nastawienie ma wpływ na pożywienie, które przyrządzasz. Jeśli się nad tym głębiej zastanowisz, stanie… Więcej

3 guny

Ajurweda – 3 guny (naturalne właściwości) pożywienia

Guna oznacza: jakość – naturalna właściwość Ajurweda w każdej sytuacji widzi trzy naturalne impulsy. Jednym z nich jest sattva, impuls do rozwoju – dążenia przed siebie, zgodnie z postępem. Drugi impuls to tamas, dokładne przeciwieństwo sattvy, impuls do pozostania w miejscu lub cofania się. Ustawiony między tymi dwoma przeciwieństwami jest rajas, neutralny impuls, który dyktuje… Więcej

Ajurweda: zalecenia na lato

Według ajurwedy dosze, czyli indywidualne konstytucje człowieka, bezpośrednio korespondują z porami roku na naszej planecie. Lato jest czasem dominacji energii pitta, czyli energii ognia. Naczelna zasada ajurwedy brzmi: podobne zwiększa podobne. Stosując jednak tę zasadę doprowadzamy do tzw. nadmiaru, stanu nierównowagi, który zwie się vikriti. Stąd już blisko do choroby. Zatem znając to prawo powinniśmy… Więcej